Caracterización palinológica de la miel de un sector de la región chaqueña de la provincia de Tucumán

Argentina)

Caracterización palinológica de la miel de un sector de la región chaqueña de la provincia de Tucumán, (Argentina)
26 agosto, 2019 Sociedad argentina de botánica

TRABAJO ACEPTADO - Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica

Caracterización palinológica de la miel de un sector de la región chaqueña de la provincia de Tucumán, (Argentina)
Palynological characterization of honey from a sector of the Chaco region of the province of Tucuman, (Argentina)

NORA J. F REYES, PATRICIA N. ASESOR, VERÓNICA N. ALBARRACÍN, MARÍA E. GARCÍA Y MARÍA L. ESPECHE

Recibido:  06/03/2019
Aceptado:  22/08/2019
Editor:  Gonzalo Márquez

Resumen
Introducción y objetivos:
Argentina se encuentra entre los principales productores y exportadores de miel a nivel mundial. Exporta principalmente a granel. Para mejorar la competitividad puso en marcha un sistema de trazabilidad y normativa de calidad, basado en el conocimiento de la composición y disponibilidad de recursos que permitan diferenciar las mieles por su origen geográfico y botánico, datos aportados por los estudios melisopalinologicos. La ecorregión del Chaco y su capacidad apícola son objeto de muchos de estos estudios. En Tucumán, el Departamento Graneros ubicado en dicha ecorregiòn, se potencia como proveedor de recursos apícolas a pesar de que son escasos los antecedentes de caracterización botánica y geográfica de miel. El objetivo de este trabajo es la caracterización palinológica de las mieles, presente en el Departamento Graneros de la Provincia de Tucumán.
M&M: Se analizaron cualitativamente muestras de miel de 3 campañas apícolas interanuales. Se determinaron los morfotipos polínicos presentes y las clases de frecuencia. Los datos fueron comparados mediante un análisis de correspondencia.
Resultados: Se identificaron un total de 54 tipos morfológicos, 14 a nivel específico, 25 genérico y 15 familia. De ellos 11 fueron clasificados como muy frecuentes, 10 frecuentes, 9 poco frecuentes y los restantes raros. El 76 % de las muestras son monoflorales, de ellas 46% son de Atamisquea emarginata, 31% de Sarcomphalus mistol y 23% de Prosopis sp.
Conclusiones: El análisis interanual de las mieles del Departamento Graneros (Tucumán), contribuye a ampliar el conocimiento sobre los recursos nectaríferos de un sector del Chaco Seco.

Palabras Clave: miel, melisopalinología, región chaqueña, Tucumán
Key words: honey, melisopalinology, region chaqueña, Tucumán